تبحث عن 15 حقيقة مثيرة عن القهوة هل ستفاجئك وتسعدك؟ من اكتشافه في إثيوبيا إلى انتشاره العالمي، يتمتع القهوة بتاريخ غني! هناك القليل من الأشياء التي يمكنها جمع الناس معًا، ولكن القهوة بالتأكيد واحدة منها. نشأت في إثيوبيا، وصُدّرت من البرازيل، وتُستمتع بها في فنلندا، فقد وحدت القهوة العالم بالفعل. كل يوم، تتشكل صداقات لا حصر لها، وتبدأ آلاف العلاقات العاطفية حول فنجان دافئ ومنعش. بعد كل شيء، يُعرف هذا المشروب المحبوب بربط القلوب والعقول. إليك بعض الحقائق المدهشة عن القهوة.
1. حقائق عن القهوة – القصة الأصلية المدهشة
الأصول الأسطورية للقهوة في إثيوبيا.وفقًا للأسطورة، في القرن التاسع، لاحظ راعٍ شاب فضولي يُدعى خالدي أن ماشيته أصبحت نشيطة للغاية وتعاني من الأرق بعد تناول كرز القهوة. فأخبر بذلك الرهبان المحليين، الذين استخدموا حكمتهم لتحضير أول فنجان من القهوة. والباقي، كما يُقال، أصبح تاريخًا. أليست هذه الحقيقة الأولى عن القهوة قصة أكثر إثارة من قصة نيوتن والتفاحة الساقطة؟
2. حقائق عن القهوة – أكبر منتج في العالم
البرازيل هي أكبر منتج للقهوة في العالم.احتفظت البرازيل بلقب أكبر مُصدر للقهوة في العالم منذ 150 عامًا. مع انتشار مزارع القهوة على مساحة 27,000 كيلومتر مربع، أي ما يعادل حجم ألبانيا أو القرم، تنتج البرازيل 40% من القهوة العالمية. في عام 1932، عندما كانت البرازيل تمر بأزمة مالية، تمكن 69 رياضيًا برازيليًا من الوصول إلى أولمبياد لوس أنجلوس عن طريق بيع 50,000 كيس من القهوة في مختلف الموانئ على طول الطريق. حيثما توجد الإرادة، يوجد الطريق… أو وفقًا لهذه الحقيقة عن القهوة، يمكننا القول: حيثما توجد القهوة، يوجد دائمًا طريق!
3. هناك « ثقب أسود للقهوة » غامض موجود
الثقب الأسود للقهوة هو فنلندا. الفنلنديون هم أكبر مستهلكي القهوة، حيث يستهلك كل شخص 12 كجم سنويًا، ما يعادل 1,680 فنجانًا في السنة أو 4-5 أكواب يوميًا! وتُظهر فنلندا شعبية القهوة لديها من خلال فرض قانون يُلزم العمال بأخذ استراحتي قهوة لمدة 10 دقائق يوميًا. وعلى الجانب الآخر، يُعد نيبال وباكستان والهند من أقل الدول استهلاكًا للقهوة، حيث يقل معدل الاستهلاك الفردي فيها عن 0.1 كجم سنويًا. هل يمكنك تخمين السبب وراء حقيقة القهوة رقم #3؟
4. هل سمعت من قبل هذه الألقاب الفريدة للقهوة؟
أُطلق على القهوة لقب « فنجان جو ».هناك نظريتان تفسران هذا اللقب. النظرية الأولى تشير إلى جو مارتنسون، مؤسس Martinson Coffee في نيويورك عام 1898. يقال إنه كان شخصية بارزة، وكان الناس يطلقون على قهوته محليًا اسم « قهوة جو » أو « فنجان جو ». ومع مرور الوقت، انتشر هذا الاسم وأصبح شائعًا في الثلاثينيات. أما النظرية الثانية، فتشير إلى أن « فنجان جو » يعود إلى جوزيفوس « جو » دانيلز، وزير البحرية الأمريكي، الذي حظر استهلاك الكحول على جميع السفن البحرية الأمريكية عام 1914. لذا، بدأ البحارة يطلقون على القهوة هذا اللقب بسخرية تعبيرًا عن استيائهم دون التعرض للعقاب. أي من هاتين النظريتين حول حقيقة القهوة #4 تبدو لك أكثر إقناعًا؟
5. ما هي القهوة حقًا (ليست كما تظن!)
القهوة في الحقيقة عبارة عن بذرة وليست حبة.. الفاصوليا هي بذرة أو بذرة صالحة للأكل من بعض النباتات البقولية مثل الفول السوداني والتمر الهندي والحمص من الفصيلة الفاباسية، وهي من الفصيلة الفاباسية، وهي من الفصيلة الروبية. ينتمي نبات البن إلى الفصيلة الروبياتية. وبسبب شكلها وحجمها، يُشار إليها عادةً باسم حبة البن. وهي في الواقع عبارة عن النواة أو البذرة الموجودة داخل حبة كرز القهوة. بعد معرفة هذه الحقائق عن القهوة #5، هل تتخيل زراعة نبتة قهوة بما يسمى بحبوب القهوة؟
6. التاريخ الغريب لحظر القهوة في العالم
الحاكم المحلي لمكة حظر القهوة في عام 1511، حظر القهوة مدعيًا أنها تحفز الأفكار المتطرفة والمتمردة. في القرن السادس عشر، منع رجال الدين في إيطاليا القهوة باعتبارها "مشروبًا شيطانيًا". بحلول عام 1674، طالبت عريضة النساء ضد القهوة بحظرها لمن هم دون سن 60، مدعيةً أنها تحول الرجال البريطانيين إلى "جثث عديمة الفائدة". في عام 1746، ذهبت السويد إلى أقصى الحدود بحظر القهوة وأيضًا الأكواب والصحون. لحسن الحظ، يمكننا اليوم تجاهل هذه الحظر القديمة والاستمتاع بفنجان قهوة دون الخوف من السجن. اقرأ إعلان الملك الذي حظر المقاهي.
7. كم ستكون مستعدًا لدفعه مقابل أغلى قهوة في العالم؟
أغلى قهوة في العالم قهوة كوبي لواك.قد يتخيل المرء أن أغلى أنواع القهوة تُزرع في بعض مزارع البن الغريبة. ولكنها في الواقع تأتي من براز زباد النخيل الآسيوي، وهو حيوان مشهور بأكله لأفضل أنواع كرز القهوة. يتم إنتاج قهوة كوبي لواك في إندونيسيا وتباع بسعر يصل إلى 1300 دولار أمريكي للكيلو الواحد! تتخمر الحبوب بشكل طبيعي داخل أمعاء الزباد وتكتسب نكهة غنية ومميزة. هل أنت مغامر بما يكفي لتجربة كوبي لواك؟
8. هل يمكن أن يكون القهوة سر الصحة وطول العمر؟
فنجان قهوة يوميًا يحمل مفتاح الصحة وطول العمر. يُعتقد أن القطة لديها تسعة أرواح. كريم باف، أقدم قطة حسب موسوعة غينيس للأرقام القياسية، كانت تشرب القهوة كل صباح لمدة 38 عامًا من حياتها. هذه 3 حيوات في ولادة واحدة! القهوة مليئة بمضادات الأكسدة التي تعمل على التخلص من الجذور الحرة في جسمك وتحافظ على شبابك. يمكن للقهوة أن تحميك من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد والسكري من النوع 2 وحتى السرطان. نأمل أن تساعدك هذه الحقائق عن القهوة #8 على شرب فنجان قهوتك الصباحي دون أي شعور بالذنب أو القلق.
9. القهوة منزوعة الكافيين ليست خالية تمامًا من الكافيين – إليك السبب
القهوة منزوعة الكافيين لا تزال تحتوي على بعض الكافيين.نعم، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح. لا يوجد قهوة خالية تمامًا من الكافيين. لكي يتم تصنيفها على أنها قهوة منزوعة الكافيين، يجب أن تحتوي على 97٪ أقل من الكافيين مقارنة بحبوب القهوة الأصلية. يبيع العديد من مصنعي القهوة الكافيين المستخرج لشركات المشروبات الغازية والأدوية. لا تقلق بشأن حقيقة القهوة هذه #9، حاول تقليل استهلاكك للمشروبات الغازية بدلاً من القهوة للتحكم في تناول الكافيين.
10. الجرعة القاتلة من القهوة: ما هي الكمية الزائدة؟
تقديم 40 كوبًا من القهوة لشخص ما قد يكون مميتًا.كل شيء زائد عن حده ضار، والقهوة ليست استثناءً لهذه القاعدة. الجرعة القاتلة من الكافيين تبلغ حوالي 180 ملغ/لتر. استهلاك حوالي 100 ملغ من الكافيين يرفع مستوى الكافيين في الدم بمقدار 5 ملغ/لتر. يبدأ تأثير الكافيين في غضون 15 دقيقة فقط. من فضلك، لا تكشف حقيقة القهوة هذه #10 لقاتل متسلسل.
11. مصادر مفاجئة تحتوي على كافيين أكثر من القهوة
تحتوي حبوب القهوة المحمصة تحميصًا خفيفًا على المزيد من الكافيين. يتم تحميصها لفترة أقصر وبدرجة حرارة أقل، مما يساعدها في الاحتفاظ بنسبة أكبر من الكافيين الطبيعي. أما الحبوب المحمصة تحميصًا داكنًا، فتُحمّص لفترة أطول وبدرجة حرارة أعلى، مما يمنحها نكهة أقوى وأقل حموضة ولكن بنسبة كافيين أقل. أيهما تفضل؟
12. أول مقهى افتُتح في هذا البلد
أُنشئ أول مقهى في العالم في إسطنبول، تركيا، عام 1475. سُمِّي "Kiva Han"، وكان يقدم مجموعة واسعة من مشروبات القهوة وأصبح مركزًا للمثقفين والشعراء والكتاب والفلاسفة. اليوم، تمتلك ستاربكس وحدها أكثر من 38,000 فرع حول العالم. هل سبق لك أن أحصيت عدد المقاهي في منطقتك؟ هذا أحد أسرار القهوة التي يمكنك اكتشافها بنفسك.
١٣. من اخترع القهوة الفورية؟ الإجابة الصادمة!
قدمت المملكة المتحدة القهوة الفورية في عام ١٧٧١. ومع ذلك، لم يصبح شائعًا على الفور. قام نيوزيلندي يُدعى ديفيد ستانغ بتطوير القهوة الفورية القابلة للذوبان في عام 1890. وفي عام 1901، حصل الكيميائي الياباني-الأمريكي سارتوري كاتو على براءة اختراع أول طريقة ناجحة لإنتاج القهوة القابلة للذوبان. وفي عام 1909، طوّر كونستانت لويس واشنطن نسخة من القهوة الفورية لاقت رواجًا واسعًا. خلال الحرب العالمية الأولى، تم توزيع كعكات القهوة الفورية على الجنود للحفاظ على جاهزيتهم القتالية. هل يمكنك حتى تخيل بدء يومك بدون كوب من القهوة الفورية؟
14. لم يتم اختراع آلة بيع القهوة حيث تعتقد!
تم اختراع آلة بيع القهوة بواسطة رود-ميليكيان. شركة في فيلادلفيا بالولايات المتحدة الأمريكية عام 1947. وأطلق عليها اسم "Kwik Kafe"، وكانت تقوم بإعداد القهوة في 5 ثوانٍ فقط عن طريق خلط القهوة سريعة التحضير مع الماء الساخن. تشير التقديرات إلى أن سوق آلات تحضير القهوة العالمية ستحقق عائدات بقيمة 12.63 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) يبلغ 2.59% من عام 2024 إلى 2028. بعد معرفة هذه الحقائق عن القهوة #14 هل تميل إلى بدء مشروع كشك بيع القهوة الخاص بك؟ إذن يجب عليك بالتأكيد الاطلاع على مقهى CafeXbot - المقهى الآلي الوحيد متعدد المنتجات التي تساعدك على كسب 80% - 100% عائد استثمار في السنة الأولى!
15. حقائق عن القهوة ألهمت هذا الاختراع الثوري
أدى القهوة إلى اختراع كاميرا الويب في عام 1991. تم تطويره من قبل العلماء في مختبر الحاسوب في غرفة طروادة بجامعة كامبريدج لمراقبة إبريق القهوة. فقد كان وقتهم ثمينًا للغاية بحيث لا يمكنهم تضييعه في الذهاب إلى إبريق القهوة الوحيد المشترك في المبنى، ليعودوا خالي الوفاض. كانت الكاميرا تنقل صورًا لوعاء القهوة ومستويات القهوة فيه على نظام داخلي. في 22 نوفمبر 1993، تم بث إبريق القهوة نفسه مباشرةً على الإنترنت في أول كاميرا ويب في التاريخ لبث إبريق القهوة. وفي وقت لاحق، تم بيع إبريق القهوة الشهير هذا في مزاد علني على موقع eBay مقابل أقل من 5000 دولار أمريكي بقليل.
معلومة إضافية عن القهوة: مستقبل القهوة هو...
كافيه إكسبوت - المقهى الروبوتي متعدد المنتجات. مقهى CafeXbot هو أحدث طراز من أكشاك البيع الآلية من شركة VLT Robotics، دبي. إنه مقهى آلي متكامل يقدم مجموعة متنوعة من القهوة والشاي والوجبات الخفيفة الجافة والآيس كريم. إنها ماكينة بيع بالتجزئة آلية متعددة المنتجات قابلة للتخصيص بشكل كبير. يحتوي على ذراع روبوتية ناطقة متطورة تجذب انتباه المارة وتسلّيهم أثناء تقديم الأطعمة والمشروبات عالية الجودة. تتطلب مساحة صغيرة وأقل قدر من الصيانة ويمكن مراقبتها والتحكم فيها عبر تطبيق. تعرّف على 12 مقهى روبوتيك 12 خصائص فريدة من نوعها هنا.
